N’oublions pas les petits métiers qui, à cette occasion, ressuscitent et prennent vie et corps. Tel celui des rémouleurs qui, tous les ans, à l’approche de l’Aïd El Kébir, reprennent du service. L’importance de la fête de l’Aïd El Idha se révèle à Kairouan dans la précocité des préparatifs qui commencent deux à trois semaines avant le jour «J». D’ailleurs, …